Pero' che fatica.

“I cibi con una zampa (funghi e piante) sono più sani di quelli con due (pollame), che sono più sani di quelli con quattro (mucche, maiali e altri mammiferi)»

 Questo proverbio cinese è una sintesi eccellente della saggezza tradizionale sui benefici dei diversi cibi. Non ne cita però uno, sanissimo e senza zampe: il pesce.”

Pollan, Michael. “Breviario di resistenza alimentare: 64 regole per mangiare bene (BUR SAGGI) (Italian Edition)”.