Risotto alla Gianni Brera

L'ho appena trovato in un menu di un ristorante storico milanese dove sono andato per lavoro e non ho potuto esimermi.
Risotto saltato in padella, con salsicce, fagioli e vino rosso.
Notevole.
Il tutto annaffiato da uno spettacolare e rotondissimo Taurasi di Caggiano.
Se mi ripiglio vado a letto.